Tè oolong Anxi Tie Guan Yin

I nostri maestri del tè hanno attraversato tutte le strade verso il Anxi per cercare il più autentico Tie Guan Yin (noto anche come 'Ti Kuan Yin' o 'Tie Kuan Yin'), il più famoso tè oolong dalla Cina. Il Tieguanyin che vedete in questa pagina è il risultato di visite in oltre 15 diverse aziende agricole del tè e più di cento tipi di degustazioni, prima di fare la nostra scelta.

Le foglie sono perfettamente compresse e hanno un aspetto magnifico. Il mix naturale di colori verdi è un piacere per gli occhi, e vi ricorda la vista di una passeggiata nel bosco. La tavolozza di colori si presenta un po’ come il nostro tè verde Tai Ping Hou Kui. La fragranza, il gusto e il retrogusto sono le caratteristiche che ci hanno fatto decidere. L'aroma floreale, il sapore dolce e la consistenza complessa di questo tè sono come doni della natura. L’esperienza di un tè a volte può essere molto personale, ma siamo sicuri che questo Guan Yin non vi deluderà.

Quando si prende un sorso di questo tè, noterete che il liquore del tè è molto gradevole, e non lascerà un sapore asciutto nella parte posteriore della bocca come i tè oolong mediocri. Se credete che i tè oolong non siano per voi, perché sono amari, allora probabilmente non ne avete ancora provato una tipologia buona. I tè si compongono di foglie a pezzi o in polvere che messi in infusione producono un liquore molto amaro. Alcuni Tieguanyins di basso livello, talvolta hanno un elevato contenuto stelo, aumentando così il peso del tè, che è molto fuorviante per i clienti. Di questo non dovete preoccuparvi affatto. I nostri esperti di tè hanno già selezionato il miglior Tie Guan Yin del Anxi per voi. Esso è composto essenzialmente da foglie intere, per rilasciare solo sapori delicati, morbidi e lisci. La parte migliore è che è possibile utilizzare gli stessi fino a 8-9 volte, e godere delle sfumature di sapore ad ogni infusione. Miglior valore, non si può ottenere!

Il tè Tie Guan Yin e la perdita di peso

I polifenoli trovati nel Tie Guan Yin e in altri tè Oolong, sono molto efficaci per controllare il metabolismo dei grassi nel corpo. Attivano certi enzimi e quindi migliorano le funzioni delle cellule di grasso nel corpo umano. Il consumo quotidiano di tè oolong può ridurre il rischio di obesità o supportare la perdere di peso. Il Tie Guan Yin della riserva naturale dello Anxi può essere utilizzato fino a 9 volte senza perdere il suo sapore e gusto. La terza o la quarta infusione di solito hanno il gusto migliore.

Da quale regione della Cina proviene il Tie Guan Yin Anxi?

Come suggerisce già il nome, questo Tie Guan Yin viene dalla riserva naturale dello Anxi, nella provincia del Fujian, che è stata una regione del tè prospera e sempre crescente nel corso della storia; è uno dei principali esportatori del tè fin dalla dinastia Song.

Perché questo tè oolong è chiamato "Tie Guan Yin"?

Il nome di questo tè si riferisce alla dea cinese della Misericordia Guanyin, che è conosciuta in Giappone come Kannon e in Corea come Guam-eum, per questa ragione il tè è purificante e ha un sapore unico e meditativo, che sono da sempre le qualità associate a Guan Yin. 'Tie' significa ferro e si riferisce alla forma strettamente compressa di questo tè e al suono (che assomiglia a ' ferro ') che produce quando cade nella teiera.