Tè bianco Bai Mu Dan di Fuding del 2018, a Forma di Waffle

Un video aereo della fabbrica del tè:

Il Bai Mu Dan (o “pai mu dan”), noto anche come White Peony, è un fiore nazionale cinese. Quando si mette in infusione questo tè, noterete come le foglie verdi circondano i germogli Silver Needle fino a formare un’immagine simile a una peonia bianca: da qui l’origine del nome. Mentre una singola foglia di Bai Mu Dan è ottima da mettere in infusione anche appena raccolta, questo mattoncino di tè bianco è perfetto per la conservazione a lungo termine, che consente alle foglie di acquisire un sapore dolce e morbido.

Per preparare questo tè è possibile seguire i nostri consigli sulla temperatura e sul tempo di infusione nella sezione “ulteriori informazioni”. Mettete qualche foglia nella vostra teiera e riempitela di acqua per 1/3, in modo da sciacquare le foglie, e allo stesso tempo riscaldate la teiera. A questo punto potete procedere con la prima infusione.