Tè Shui Xian - Tè Oolong "Shui Hsien" Yan Cha
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SHUI-XIAN-水仙
Un tè oolong realizzato dalla pinta Shui Xian che e' una tipologia meno conosciuta. Un tè di roccia di primo ordine, un intenso aroma floreale e un gusto simile al miele.
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Shui Xian è un tè popolare in Cina e all'estero. Vengono spesso serviti nei ristoranti cantonesi in tutto il mondo. È anche conosciuto in un altro dialetto cinese come "Shui Hsien". Il nome significa letteralmente 'Spirito dell'acqua', ma è anche spesso noto come 'Fata dell'acqua o 'Narciso'.
I sapori e gli aromi del nostro Shui Xian sono meravigliosamente stratificati. Una preparazione tradizionale con il metodo gongfu in una teiera Yixing o gaiwan sarebbe il più adatto a questo tè.
Gli amanti del tè sono spesso persi nel mondo del tè a causa della quantità infinita di gusti. Il sapore di questo Shui Xian è, tuttavia, molto pronunciato. È uno di quei tè che ricorderete a lungo.
| Provincia | Fujian |
|---|---|
| Regioni | Wuyishan (350m) |
| Anno | 2023 |
| Stagione | Primavera |
| Temperatura di infusione | 100 °C |
| Quantità / 500 ml | 3 grammi |
| Tempo di infusione | 1.5 min |
| Quantità (tradizionale) / 100 ml | 5 grammi |
| Tempo di infusione (tradizionale) | 10 sec, 5 sec, 5 sec, 5 sec, 5 sec, 10 sec etc. |
| Pianta del tè | Shui Xian |
| Nome tè in cinese | 武夷山水仙岩茶乌龙茶 |
| Senza glutine | sì |
| Contenuto di caffeina | Medio |
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