Crisantemo della neve Tè - Xue Ju Hua Cha

Origine del tè al crisantemo della neve

Il crisantemo della neve cresce nella regione alpina delle montagne Kunlun, nello Xinjiang. Questo fiore cresce soprattutto nelle alte quote o sulle scogliere, e fiorisce solo una volta l’anno, nel mese di agosto. Il crisantemo della neve (Xue Ju Hua) ha quindi uno scarso rendimento ed è molto raro, proprio a causa del suo periodo di fioritura molto breve. Si tratta dell’unico crisantemo selvatico al mondo che cresce ad altitudini elevate: di conseguenza anche il tè che ne deriva è davvero raro, perché per raccogliere il fiore gli agricoltori devono scalare le montagne durante la stagione del raccolto. Il suo costo infatti è molto elevato, ma sicuramente ne vale la pena grazie a tutti i benefici per la salute di cui si può godere sorseggiando una tazza di questo tè floreale.

Benefici per la salute del tè al crisantemo della neve

Grazie ai suoi 18 tipi di aminoacidi, i ricercatori sostengono che questo fiore, se infuso in una tisana, può aiutarci a tenere bassi il livello di colesterolo, la pressione e i livelli di zuccheri nel sangue, oltre a prevenire malattie coronariche, infiammazioni, raffreddori e insonnia: ecco spiegato perché in Cina il consumo di questo tè come potente farmaco vegetale viene tramandato di generazione in generazione.

Infusione del tè Xue Ju Hua

Per infondere questo tè bisogna portare a ebollizione dell’acqua preferibilmente a bassa durezza. Una teiera o una tazza trasparente sono perfette per osservare l’infusione dei fiori e il liquido del tè: la bevanda è pronta quando inizia ad assumere tonalità leggermente rossastre. Rispetto alla maggior parte dei tè floreali, il tè al crisantemo della neve può essere messo in infusione molte volte, mantenendo comunque il suo intenso sapore dolce e morbido. Per preservarne il gusto e l’aroma, è meglio conservarlo in un luogo asciutto e pulito.